Клетчатка для здоровья: эксперт об уникальных свойствах MULTI BRAN

Сегодня мы поговорим с Мариной Петренко, экспертом по нутрициологии и функциональному питанию, о том, почему клетчатка настолько важна для нашего здоровья, и что делает MULTI BRAN особенным продуктом в мире пищевых волокон.

— Марина, сегодня много говорят о клетчатке, но не все понимают ее важность. Почему клетчатка настолько необходима для нашего организма?

— Клетчатка, или пищевые волокна, — это уникальный элемент нашего питания, который, в отличие от белков, жиров и углеводов, не переваривается и не усваивается нашим организмом. Но именно эта особенность делает ее критически важной для здоровья.

Клетчатка выполняет ряд жизненно важных функций: улучшает перистальтику кишечника, регулирует уровень сахара и холестерина в крови, создает ощущение сытости, поддерживает здоровую микрофлору кишечника, способствует выведению токсинов из организма и предотвращает развитие многих хронических заболеваний, включая рак толстого кишечника, сердечно-сосудистые заболевания и диабет 2 типа.

К сожалению, по данным ВОЗ, большинство людей потребляет лишь 15-20 граммов клетчатки в день, тогда как рекомендуемая норма составляет 25-35 граммов. Это настоящая "скрытая эпидемия" дефицита клетчатки, которая имеет серьезные последствия для здоровья.

— Какие основные типы клетчатки существуют и как они отличаются по своему действию?

— Существует два основных типа клетчатки: растворимая и нерастворимая, и каждый тип имеет свои уникальные свойства и преимущества для здоровья.

Растворимая клетчатка при контакте с водой образует гелеобразную консистенцию. Она замедляет пищеварение, обеспечивая постепенное высвобождение питательных веществ, что помогает контролировать уровень сахара в крови и уменьшать аппетит. Также растворимая клетчатка служит "пищей" для полезных бактерий в кишечнике, выполняя роль пребиотика. К растворимой клетчатке относятся пектины (в яблоках, цитрусовых), бета-глюканы (в овсе), инулин (в цикории), камедь гуаровая (из бобов гуара).

Нерастворимая клетчатка не образует геля, но она увеличивает объем стула, ускоряет прохождение пищи через пищеварительный тракт и действует как "щетка" для кишечника, механически очищая его. Эта клетчатка содержится в оболочках зерен, овощах, бобовых и орехах.

Для оптимального здоровья нам нужны оба типа клетчатки в сбалансированном соотношении. Проблема в том, что большинство источников клетчатки содержат преимущественно один тип, что затрудняет достижение правильного баланса через обычное питание.

— Чем MULTI BRAN отличается от обычных источников клетчатки или других продуктов с клетчаткой на рынке?

— MULTI BRAN — это настоящая революция в мире клетчатки, поскольку он сочетает различные типы пищевых волокон из разнообразных источников в оптимальном соотношении. Это не просто клетчатка, а комплексная система волокон, где каждый компонент выполняет свою специфическую функцию.

В отличие от большинства продуктов, которые содержат 1-2 вида клетчатки, MULTI BRAN включает более 10 различных источников. В нем сочетаются:

• Яблочная клетчатка — богатая пектином, который связывает токсины и тяжелые металлы
• Гуаровая камедь — создает ощущение сытости, регулирует уровень сахара в крови
• Инулин — мощный пребиотик, стимулирующий рост бифидобактерий
• Псиллиум — формирует мягкий гель, защищающий слизистую кишечника
• Рисовые и овсяные отруби — содержат нерастворимую клетчатку и ценные фитонутриенты
• Клетчатка льна — богатая лигнанами с эстрогеноподобным действием
• Клетчатка амаранта — содержит уникальные пептиды и микроэлементы
• Клетчатка кунжута — обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами
• Цитрусовые волокна — богаты флавоноидами и витамином С

Каждый компонент имеет свой "профиль растворимости" и скорость ферментации, что обеспечивает постепенное и комплексное очищение всех отделов кишечника и питание разнообразных групп полезных бактерий.

— Как эта комбинация различных типов клетчатки влияет на организм?

— Синергетический эффект различных видов клетчатки в MULTI BRAN обеспечивает многомерное влияние на здоровье:

1. Последовательная ферментация — разные компоненты ферментируются бактериями в различных отделах кишечника. Например, фруктоолигосахариды быстро ферментируются в проксимальном отделе толстого кишечника, а гуаровая камедь и псиллиум — постепенно, на всей его протяженности. Это обеспечивает комплексное питание микрофлоры всего кишечника.
    
2. Балансирующий эффект рН — различные типы клетчатки при ферментации образуют разные метаболиты, что поддерживает оптимальный уровень кислотности в кишечнике, неблагоприятный для патогенных бактерий.
    
3. Комплексная детоксикация — одни компоненты (например, пектин) связывают токсины и тяжелые металлы, другие (нерастворимые волокна) механически выводят их из организма, что обеспечивает максимально эффективную детоксикацию.
    
4. Разнообразие микробиома — разные виды клетчатки стимулируют рост различных видов полезных бактерий, что увеличивает биоразнообразие кишечной микрофлоры — ключевой показатель здоровья микробиома.
    
5. Спектр короткоцепочечных жирных кислот — разные типы клетчатки при ферментации образуют различные кислоты (ацетат, пропионат, бутират), каждая из которых обладает специфическими полезными свойствами для здоровья.
    

— Расскажите подробнее о растворимой и нерастворимой клетчатке в MULTI BRAN. Как найден баланс между ними?

— MULTI BRAN содержит примерно 60% растворимой и 40% нерастворимой клетчатки — это идеальное соотношение, которое мы обычно не получаем с обычной пищей.

Растворимая клетчатка в MULTI BRAN представлена инулином, пектином, гуаровой камедью и псиллиумом. Эти компоненты при смешивании с водой образуют гель, который имеет следующие преимущества:

• Замедляет всасывание глюкозы, снижая гликемический индекс пищи
• Связывается с желчными кислотами, снижая уровень холестерина
• Создает длительное ощущение сытости, помогая контролировать аппетит
• Служит питательной средой для полезных бактерий

Нерастворимая клетчатка представлена целлюлозой и гемицеллюлозой из рисовых, овсяных отрубей и других растительных источников. Эти волокна:

• Ускоряют транзит пищи через кишечник
• Увеличивают объем и улучшают консистенцию стула
• Механически очищают стенки кишечника
• Регулируют внутрикишечное давление

Благодаря такому сбалансированному составу, MULTI BRAN обеспечивает комплексное влияние на здоровье кишечника, которого невозможно достичь при использовании любого одиночного источника клетчатки.

— Какие рекомендации по употреблению MULTI BRAN для максимальной пользы от клетчатки?

— Для максимальной пользы рекомендую следующий подход:

1. Постепенное начало — если вы раньше мало потребляли клетчатку, начните с половины рекомендуемой дозы (5 г) и постепенно увеличивайте до полной (10 г) в течение недели, чтобы избежать дискомфорта от резкого увеличения потребления клетчатки.
    
2. Правильное приготовление — 1 столовую ложку (10 г) MULTI BRAN размешайте в 200 мл теплой (не горячей) воды и оставьте на 3-5 минут до образования гелеобразной консистенции. Не смешивайте с горячей водой, так как высокая температура может разрушить некоторые полезные компоненты.
    
3. Оптимальное время приема — употребляйте за 20-30 минут до еды. Для очищения организма лучше всего принимать утром натощак, для контроля аппетита — перед ужином.
    
4. Достаточное потребление воды — это критически важно! Пейте не менее 30 мл воды на килограмм веса тела в течение дня. Недостаточное потребление жидкости вместе с повышенным потреблением клетчатки может привести к запорам.
    
5. Регулярность — для достижения устойчивого эффекта важно употреблять MULTI BRAN ежедневно в течение минимум 2-3 недель, а затем можно перейти на поддерживающий режим — 3-4 раза в неделю.
    

— Можно ли сочетать MULTI BRAN с другими источниками клетчатки в рационе?

— Не только можно, но и нужно! MULTI BRAN отлично дополняет обычные источники клетчатки в питании. Я рекомендую:

1. Увеличивать потребление овощей и фруктов — они содержат не только клетчатку, но и витамины, минералы и фитонутриенты, которые работают синергетически с клетчаткой MULTI BRAN.
    
2. Добавлять в рацион цельнозерновые продукты — они содержат нерастворимую клетчатку и полезные микроэлементы.
    
3. Включать бобовые — они богаты белком и разнообразными типами клетчатки, которые дополняют действие MULTI BRAN.
    

Однако будьте внимательны: резко увеличивать потребление всех этих продуктов одновременно с началом приема MULTI BRAN не рекомендуется. Постепенно адаптируйте пищеварительную систему к повышенному потреблению клетчатки, чтобы избежать дискомфорта.

Помните, что общая дневная норма клетчатки из всех источников должна составлять 25-35 г. 10 г MULTI BRAN обеспечивают около трети этой нормы, остальное следует получать из разнообразной растительной пищи.

— Ваши финальные советы для тех, кто только открывает для себя мир клетчатки с MULTI BRAN?

— Во-первых, дайте себе время. Адаптация к повышенному потреблению клетчатки — это процесс, который требует терпения. Возможно, первые несколько дней вы будете ощущать легкое урчание в животе или увеличение газообразования — это нормальная реакция, которая быстро проходит.

Во-вторых, слушайте свое тело. Каждый человек уникален, и рекомендации по дозировке могут требовать индивидуальной корректировки.

И главное — будьте последовательны. Клетчатка работает накопительно. Результат придет не мгновенно, но он будет устойчивым и всесторонним: улучшение пищеварения, больше энергии, нормализация веса, более чистая кожа, крепкий иммунитет.

MULTI BRAN — это не просто добавка, а инвестиция в долгосрочное здоровье вашего кишечника, а значит — и всего организма.

Интервью провела Ирина Соколова, оздоровительный журналист и редактор.

 

клетчатка, растворимые волокна, нерастворимые волокна, MULTI BRAN, пребиотики, гуаровая камедь, инулин, здоровье кишечника, детоксикация, очищение организма, пищевые волокна